Подробный поиск:
Метро
кухни:
Ещё
Средний чек на человека:
Больше параметров Меньше параметров
Мы в социальных сетях
Присоединяйтесь
Feed
White Rabbit 09 июля 2014

Новый гастрономический сет от Мухина

В ресторане White Rabbit Владимир Мухин запустил новый гастрономический сет. В его основу, как и прежде, легли впечатления шефа после одной из его поездок. На этот раз источником вдохновения стал такой родной и близкий по духу Крым и жаркий Юг России. Горы, моря, равнины, реки, леса, озера под бесконечным голубым небом...Природа от которой в буквальном смысле захватывает дух.

Сет состоит из восьми основных блюд и четырех комплиментов, отражающих всю ту бурю эмоций, впечатлений и чувств, которые Владимир испытал за время своего путешествия. Все блюда приготовлены из сочных и свежих продуктов, напрямую поставляемых на кухню White Rabbit из Крыма, Ростова-на-Дону, Калуги, Сочи, Астрахани, Белгорода и Твери.

Новый сет — настоящая квинтэссенция мастерства и креативности шефа. Все на своем месте, ни одного лишнего ингредиента, каждое блюдо продолжает предыдущее. 

Меню сета:

Дыня, утка, овечий сыр и персиковая вода

Мидии с пеной из жареного лука с желе из сидра

Мини-бутерброды с жареными лисичками на медовом хлебе

«Бефстроганов» из рапан с запеченным пастернаком и чипсами из кожи вислобрюхой свиньи

Морская лисица с жареным щавелем и молодым бамбуком

Индюк с брусникой под покрывалом из сала с картопляниками и соусом из одуванчиков

Бриошь из каменного краба с мороженым из голубики и желе из крымской опунции

Арбузная клубника

Комплименты:

Заячья капуста с паштетом из казы и газированная вода из листьев черной смородины

Зеленый горошек, мягкий козий сыр и цветок аниса

Антре — сорбе из китайского лимонника

Хрустящие мини-эклеры с начинкой из абрикоса крыжовника

Стоимость сета: 5500 рублей

Рестораны из этой новости

Ресторан White Rabbit

Смоленская, Москва, Смоленская пл., д. 3, (ТЦ Смоленский пассаж 16-й этаж)