В этих ресторанах вас ждет пряная гурийская капуста и знаменитые армянские шашлыки, безглютеновые хачапури и современная долма из утки - мы выбрали десятку самых популярных заведений с кавказской кухней, куда стоит забронировать столик заранее.
В «Грузине» два этажа, каждый из которых работает в своем формате. Первый — терминал, где можно быстро перекусить, выпить кофе и заказать еду с собой. Второй — непосредственно ресторан. Кухню проекта возглавляет грузинка Нонна Липартия, 85% меню - блюда грузинской кухни: лобио с пряной гурийской капустой, сациви из раковых шеек, хинкали, хачапури на мангале. Остальные 15 % делят между с собой кухни государств-соседей - здесь есть салат из бакинских помидоров, салат из запеченной свеклы с козьим сыром, несколько видов кутабов и, конечно же, чебуреки. Из напитков стоит обратить внимание на домашние миксы «клубника-чили», «яблоко-бузина», «пряный личи», «сухофрукты – кондари» с горьковато-пряной травой, растущей в Грузии.
Ресторан «Армения» на Тверском бульваре - это один из наиболее колоритных ресторанов с роскошным интерьером, над которым работали именитые мастера из Армении. Величественные колонны, лестницы с коваными перилами, хрусталь, лепнина, бархат и натуральное дерево, картины и фрески с национальными армянскими мотивами - каждая деталь интерьера выполнена вручную. Меню ресторана насчитывает несколько сотен блюд, среди которых - хашлама из баранины, цыпленок с фруктами, "Тава Кюфта", приготовленные на костре овощи, знаменитый армянский лаваш, шашлыки из баранины, телятины и курицы, а также фруктовые десерты. В винном погребе заведения хранятся коллекционные армянские вина и коньяки.
Узорчатые яркие ковры, мягкие диваны, экзотические музыкальные инструменты, а также медная посуда с затейливой гравировкой и ковкой работы восточных мастеров – все в ресторане «Тандыр» переносит в мир Востока. Меню «Тандыра» вобрало в себя лучшее из национальных кухонь Кавказа и Средней Азии - дюшбара, лагман с бараниной и соусом «лагман», грузинские хачапури, долма в маринованных виноградных листьях, кутабы и самса, цыпленок на садже, плов по-бакински с каштанами, чебуреки с острым соусом из помидоров, буглама с айвой и яблоками. В расположенном в зале тандыре готовят лепешки и самсу, в другом, на веранде - шашлык. Кстати, выбором шашлыка заведение особенно гордится: здесь подают 33 вида шашлыков и кебабов. А по вечерам в ресторане развлекают гостей живой музыкой и танцами живота.
«Грузины всегда одержимы двумя страстями – любовью и едой, и я не могу сказать, что еда в этом споре уступает» - говорит телеведущая Тина Канделаки, открывшая ресторан «Тинатин» (название - это полное имя телезвезды). Он занимает четыре этажа ностальгического старомосковского особняка и похож на родовое гнездо большой грузинской семьи: каменные фасады, ажурные балконы, увитые виноградными лозами, гостеприимно распахнутые резные ворота… Внутри - дощатые полы, настоящие грузинские ковры с 200-летней историей, люстры с вышитыми абажурами, льняные диваны, расшитые национальными узорами подушки, на каждом столе – фарфоровые лампадки. На самом верхнем этаже находится зимний сад – просторное помещение, наполненное светом, воздухом и щебетанием птиц. Меню состоит из ароматных и пряных блюд кавказской кухни с мегрельским акцентом. Владелица ресторана приняла в этом непосредственное участие: большая часть блюд приготовлена по рецептам тининой мамы. Кроме сациви, лобио и хачапури, есть и фирменное блюдо от самой Канделаки – овощные рулетики «Тинатин». Большая часть основных блюд готовится и подается на кеци - традиционной глиняной сковороде без ручки.
Классическая мебель, хрустальные люстры, мягкий бархат кресел, бронзовые детали интерьера, живые растения: все в интерьере ресторана «Баклажан» подчеркивает благородный стиль заведения. Достопримечательность основного зала – панорамный вид на Кутузовский проспект. Грузинская кухня представлена в традиционном варианте, но и в европейских блюдах есть кавказские нотки, которые придают им оригинальность и необычный вкус. Здесь стоит попробовать суп пити, который томится в горшочке с бараниной и нутом, козленка, запеченного в молочном соусе с гарниром из сладкой моркови, картофеля и цуккини, а также фирменный люля-кебаб из мяса речного рака, приготовленный на мангале. И не пропустите авторские десерты - например, чизкейк с сулугуни или шоколадный флан с инжиром и аджикой. По воскресеньям в ресторане работает детский уголок: малышей развлекают мастер-классами, аквагримом, познавательными шоу.
Кухня в «Натахтари» – домашняя грузинская: полностью в духе гастрономических традиций Грузии, но чуть адаптированная под московские вкусы (меньше остроты и специй при сохранении яркого вкуса блюд). Помимо популярных хачапури и хинкали, здесь немало своих хитов - например, цыпленок по шкмерски, приготовленный на кеци со сливочно-чесночным соусом, или форель по-тбилисски, обжаренная в лаваше. Любители мяса оценят и оджахури – жаркое из тушеной свинины или телятины с картофелем, и чакапули – ягнятину, тушеную с зеленью и специями, и лопатку ягненка по-харпухски с соленьями. Долма в «Натахтари» готовится по-авлабарски и подается с освежающим мацони. В конце трапезы предлагают попробовать десерты в национальном духе - тут и чурчхела, и мацони с медом и орехами, и запеченное яблоко, и домашнее варенье, привезенное из Грузии. Среди интересных предложений бара - морсы и лимонады собственного производства из свежих ягод, фруктов и ароматных трав.
Отличительная особенность ресторана «Гранд Фэмили» - здесь очень просторно: два зала, две летние веранды, а также несколько домиков для торжеств. В теплое время года столы под зонтами ставятся во внутреннем дворике, обрамленном диким виноградом и высокими кронами деревьев – и наслаждаться трапезой можно на свежем воздухе. Среди колоритных блюд грузинской кухни - хинкали и лобиани, лепешки и лаваш, пикантные рулеты из баклажанов с орехами, специями и гранатом. И, конечно, грузинскую кухню невозможно представить без мясных блюд: тут и чашушули, и оджахури, и шашлыки более десяти видов. Грузинские вина предлагаются как в бутылках, так и в кувшинах - на традиционный манер. А из крепкого алкоголя стоит обратить внимание на грузинскую чачу и армянский кизиловый арцах: они отлично подходят к мясным пряным блюдам. Со среды по воскресенье вечерами в ресторане звучит живая музыка - грузинские, армянские, русские, европейские песни.
Создатели Saperavi Café Хатуна Колбая и Тенгиз Андрибава решили распрощаться с набившими оскомину фольклорными деталями и классическими рецептами в угоду современной грузинской кухни. Достоверность — в деталях: харчо выступает в исконной роли второго блюда, лимонад "Тархун" радует глаз цветом натуральной зелени, а хинкали, помимо привычной пшеничной муки, готовятся на полбяной - так когда-то давно делали в Грузии. Обязательно стоит попробовать здесь похожую на облако эларджи, мегрельскую кукурузную кашу гоми, огромные вареники квари. Среди других интересных предложений - безглютеновые хачапури, ассорти из мини-хачапури в честь первого знакомства и авторский Гиви-бургер.
Новая глава в 75-летней истории знаменитого советского ресторана: «Арагви» снова открыт. Всего в «Арагви» девять залов - от «Шубовских палат» со сводчатыми потолками, старинными порталами и печурами до кабинета «Белый» для проведения деловых встреч и закрытых ужинов - больше полувека назад он неофициально считался залом Лаврентия Берии, любившего здесь обедать. В зале «Винотека», где располагается винный погреб, в конце XIX века хранили свои уникальные коллекции князья Голицыны. Под надзором бренд-шефа проекта Антона Саркисова работают пять су-шефов, отвечающих за два основных направления: кавказская и черноморская кухня. Помогают им хлебопеки, кондитеры и мангальщики. В меню «Арагви» можно найти всю классику кавказской кухни: аджапсандали, сациви с курицей, чанахи с бараниной, хачапури по-аджарски, оджахури из телятины на кеци. Стоит попробовать также и более креативные чахохбили из кролика, долму из утки, пхали из порея и котлеты из карпа по старогрузинскому рецепту.
Ресторан «Эларджи» расположен в одном из самых живописных мест старой Москвы — среди арбатских переулков, в окружении архитектурных шедевров и старомосковских особняков. Основу меню составляют традиционные блюда — хачапури, сациви, лобио и, разумеется, эларджи». Шеф-повар Изо Дзандзава готовит исключительно по рецептам, которые достались ей от мамы и бабушки. В «Эларджи» можно не просто вкусно поесть, но и поиграть в нарды, шахматы и шашки, бадминтон, настольный теннис. В теплое время года в небольшом дворие с зеленым газоном устраивают детские праздники на свежем воздухе, здесь же находится и детский комплекс с горкой, качелями и гамаком - и пользуется у детей большой популярностью.
.
Рейтинг основан на данных Call Center Resto 921-2222
Фотографии в публикациях предоставляются ресторанами. Цены актуальны на момент публикации.
ТОП 10 ресторанов с кавказской кухней
В этих ресторанах вас ждет пряная гурийская капуста и знаменитые армянские шашлыки, безглютеновые хачапури и современная долма из утки - мы выбрали десятку самых популярных заведений с кавказской кухней, куда стоит забронировать столик заранее.
Грузин
заказать столик
В «Грузине» два этажа, каждый из которых работает в своем формате. Первый — терминал, где можно быстро перекусить, выпить кофе и заказать еду с собой. Второй — непосредственно ресторан. Кухню проекта возглавляет грузинка Нонна Липартия, 85% меню - блюда грузинской кухни: лобио с пряной гурийской капустой, сациви из раковых шеек, хинкали, хачапури на мангале. Остальные 15 % делят между с собой кухни государств-соседей - здесь есть салат из бакинских помидоров, салат из запеченной свеклы с козьим сыром, несколько видов кутабов и, конечно же, чебуреки. Из напитков стоит обратить внимание на домашние миксы «клубника-чили», «яблоко-бузина», «пряный личи», «сухофрукты – кондари» с горьковато-пряной травой, растущей в Грузии.
Армения
заказать столик
Ресторан «Армения» на Тверском бульваре - это один из наиболее колоритных ресторанов с роскошным интерьером, над которым работали именитые мастера из Армении. Величественные колонны, лестницы с коваными перилами, хрусталь, лепнина, бархат и натуральное дерево, картины и фрески с национальными армянскими мотивами - каждая деталь интерьера выполнена вручную. Меню ресторана насчитывает несколько сотен блюд, среди которых - хашлама из баранины, цыпленок с фруктами, "Тава Кюфта", приготовленные на костре овощи, знаменитый армянский лаваш, шашлыки из баранины, телятины и курицы, а также фруктовые десерты. В винном погребе заведения хранятся коллекционные армянские вина и коньяки.
Тандыр
заказать столик
Узорчатые яркие ковры, мягкие диваны, экзотические музыкальные инструменты, а также медная посуда с затейливой гравировкой и ковкой работы восточных мастеров – все в ресторане «Тандыр» переносит в мир Востока. Меню «Тандыра» вобрало в себя лучшее из национальных кухонь Кавказа и Средней Азии - дюшбара, лагман с бараниной и соусом «лагман», грузинские хачапури, долма в маринованных виноградных листьях, кутабы и самса, цыпленок на садже, плов по-бакински с каштанами, чебуреки с острым соусом из помидоров, буглама с айвой и яблоками. В расположенном в зале тандыре готовят лепешки и самсу, в другом, на веранде - шашлык. Кстати, выбором шашлыка заведение особенно гордится: здесь подают 33 вида шашлыков и кебабов. А по вечерам в ресторане развлекают гостей живой музыкой и танцами живота.
Тинатин
заказать столик
«Грузины всегда одержимы двумя страстями – любовью и едой, и я не могу сказать, что еда в этом споре уступает» - говорит телеведущая Тина Канделаки, открывшая ресторан «Тинатин» (название - это полное имя телезвезды). Он занимает четыре этажа ностальгического старомосковского особняка и похож на родовое гнездо большой грузинской семьи: каменные фасады, ажурные балконы, увитые виноградными лозами, гостеприимно распахнутые резные ворота… Внутри - дощатые полы, настоящие грузинские ковры с 200-летней историей, люстры с вышитыми абажурами, льняные диваны, расшитые национальными узорами подушки, на каждом столе – фарфоровые лампадки. На самом верхнем этаже находится зимний сад – просторное помещение, наполненное светом, воздухом и щебетанием птиц. Меню состоит из ароматных и пряных блюд кавказской кухни с мегрельским акцентом. Владелица ресторана приняла в этом непосредственное участие: большая часть блюд приготовлена по рецептам тининой мамы. Кроме сациви, лобио и хачапури, есть и фирменное блюдо от самой Канделаки – овощные рулетики «Тинатин». Большая часть основных блюд готовится и подается на кеци - традиционной глиняной сковороде без ручки.
Баклажан
заказать столик
Классическая мебель, хрустальные люстры, мягкий бархат кресел, бронзовые детали интерьера, живые растения: все в интерьере ресторана «Баклажан» подчеркивает благородный стиль заведения. Достопримечательность основного зала – панорамный вид на Кутузовский проспект. Грузинская кухня представлена в традиционном варианте, но и в европейских блюдах есть кавказские нотки, которые придают им оригинальность и необычный вкус. Здесь стоит попробовать суп пити, который томится в горшочке с бараниной и нутом, козленка, запеченного в молочном соусе с гарниром из сладкой моркови, картофеля и цуккини, а также фирменный люля-кебаб из мяса речного рака, приготовленный на мангале. И не пропустите авторские десерты - например, чизкейк с сулугуни или шоколадный флан с инжиром и аджикой. По воскресеньям в ресторане работает детский уголок: малышей развлекают мастер-классами, аквагримом, познавательными шоу.
Натахтари
заказать столик
Кухня в «Натахтари» – домашняя грузинская: полностью в духе гастрономических традиций Грузии, но чуть адаптированная под московские вкусы (меньше остроты и специй при сохранении яркого вкуса блюд). Помимо популярных хачапури и хинкали, здесь немало своих хитов - например, цыпленок по шкмерски, приготовленный на кеци со сливочно-чесночным соусом, или форель по-тбилисски, обжаренная в лаваше. Любители мяса оценят и оджахури – жаркое из тушеной свинины или телятины с картофелем, и чакапули – ягнятину, тушеную с зеленью и специями, и лопатку ягненка по-харпухски с соленьями. Долма в «Натахтари» готовится по-авлабарски и подается с освежающим мацони. В конце трапезы предлагают попробовать десерты в национальном духе - тут и чурчхела, и мацони с медом и орехами, и запеченное яблоко, и домашнее варенье, привезенное из Грузии. Среди интересных предложений бара - морсы и лимонады собственного производства из свежих ягод, фруктов и ароматных трав.
Гранд Фэмили
заказать столик
Отличительная особенность ресторана «Гранд Фэмили» - здесь очень просторно: два зала, две летние веранды, а также несколько домиков для торжеств. В теплое время года столы под зонтами ставятся во внутреннем дворике, обрамленном диким виноградом и высокими кронами деревьев – и наслаждаться трапезой можно на свежем воздухе. Среди колоритных блюд грузинской кухни - хинкали и лобиани, лепешки и лаваш, пикантные рулеты из баклажанов с орехами, специями и гранатом. И, конечно, грузинскую кухню невозможно представить без мясных блюд: тут и чашушули, и оджахури, и шашлыки более десяти видов. Грузинские вина предлагаются как в бутылках, так и в кувшинах - на традиционный манер. А из крепкого алкоголя стоит обратить внимание на грузинскую чачу и армянский кизиловый арцах: они отлично подходят к мясным пряным блюдам. Со среды по воскресенье вечерами в ресторане звучит живая музыка - грузинские, армянские, русские, европейские песни.
Саперави
заказать столик
Создатели Saperavi Café Хатуна Колбая и Тенгиз Андрибава решили распрощаться с набившими оскомину фольклорными деталями и классическими рецептами в угоду современной грузинской кухни. Достоверность — в деталях: харчо выступает в исконной роли второго блюда, лимонад "Тархун" радует глаз цветом натуральной зелени, а хинкали, помимо привычной пшеничной муки, готовятся на полбяной - так когда-то давно делали в Грузии. Обязательно стоит попробовать здесь похожую на облако эларджи, мегрельскую кукурузную кашу гоми, огромные вареники квари. Среди других интересных предложений - безглютеновые хачапури, ассорти из мини-хачапури в честь первого знакомства и авторский Гиви-бургер.
Арагви
заказать столик
Новая глава в 75-летней истории знаменитого советского ресторана: «Арагви» снова открыт. Всего в «Арагви» девять залов - от «Шубовских палат» со сводчатыми потолками, старинными порталами и печурами до кабинета «Белый» для проведения деловых встреч и закрытых ужинов - больше полувека назад он неофициально считался залом Лаврентия Берии, любившего здесь обедать. В зале «Винотека», где располагается винный погреб, в конце XIX века хранили свои уникальные коллекции князья Голицыны. Под надзором бренд-шефа проекта Антона Саркисова работают пять су-шефов, отвечающих за два основных направления: кавказская и черноморская кухня. Помогают им хлебопеки, кондитеры и мангальщики. В меню «Арагви» можно найти всю классику кавказской кухни: аджапсандали, сациви с курицей, чанахи с бараниной, хачапури по-аджарски, оджахури из телятины на кеци. Стоит попробовать также и более креативные чахохбили из кролика, долму из утки, пхали из порея и котлеты из карпа по старогрузинскому рецепту.
Эларджи
заказать столик
Ресторан «Эларджи» расположен в одном из самых живописных мест старой Москвы — среди арбатских переулков, в окружении архитектурных шедевров и старомосковских особняков. Основу меню составляют традиционные блюда — хачапури, сациви, лобио и, разумеется, эларджи». Шеф-повар Изо Дзандзава готовит исключительно по рецептам, которые достались ей от мамы и бабушки. В «Эларджи» можно не просто вкусно поесть, но и поиграть в нарды, шахматы и шашки, бадминтон, настольный теннис. В теплое время года в небольшом дворие с зеленым газоном устраивают детские праздники на свежем воздухе, здесь же находится и детский комплекс с горкой, качелями и гамаком - и пользуется у детей большой популярностью.
.
Рейтинг основан на данных Call Center Resto 921-2222
Фотографии в публикациях предоставляются ресторанами. Цены актуальны на момент публикации.
Рестораны из этой новости
Ресторан Грузин
Ресторан Армения
Ресторан Арагви
Ресторан Тинатин (Князь Багратионъ)
Ресторан Тандыр
Ресторан Baklajan
Ресторан Гранд Фэмили
Ресторан Натахтари
Ресторан Саперави
Ресторан Эларджи