В красно-зеленую цветовую гамму, кажется, уже переоделась вся Москва. Однако красный и зеленый – символы не только Рождества, но и самой жизни, это цвета вечнозеленой ели и пламени, согревающего домашний очаг.

Новые коктейли от шеф-бармена Дениса Миллионова из коктейльной карты «Красное и зеленое» согреют не хуже открытого огня и поднимут настроение выше наряженной новогодней елки.

Раздел «Красного» посвящен калине – ягоде, которую можно назвать настоящим российским кодом. От Калинового мартини не отказался бы и сам Шукшин: микс из земляничного джина, цитрусового кордиала и малинового джема удивляет неклассическим барным решением – ягодами калины с характерным ярким ароматом. Узнаваемый с первых секунд, он доминирует и в Калиновом апероле сауэр – ягоды калины добавлены в апероль с маракуйей и апельсиновым кордиалом. 

За насыщенность «Зеленого» отвечает фейхоа. Сезон тропических плодов изумрудного цвета, созревших под солнцем у моря, в самом разгаре. С Фейхоа спритцем можно смело поднимать новогодние бокалы – намного интереснее, чем просто игристое. Шеф-бармен настаивает на фейхоа белый вермут и смешивает его с кордиалом из фейхоа и жемчужным игристым. 

Во вкусе фейхоа переливаются разные ноты: он одновременно напоминает и грушу, и ананас, и землянику, и даже лайм. Эта игра оттенков подчеркнута в коктейле «Зефир» - ром, настоянный на фейхоа, лимонный кордиал, перетертый фейхоа и ананасовый крем, придающий «зефирную» текстуру. А вот коктейль «Фейхоа свизл» обладает совсем не зефирным характером: с фейхоа отлично миксуется ванильная водка и лимонный кордиал.