Ресторан «Буйабес» предлагает отведать деликатесную рыбу дорадо ройял по специальной цене. Шеф-повар Лилиан Тьерион приготовит ее в фольге, в пергаменте, по-домашнему с овощами, в морской соли или на пару. И еще здесь можно попробовать нежную рыбу, запеченную в сметане с белым кунжутом, что позволяет открыть новый вкус давно знакомого блюда. Кроме того, гость может самостоятельно выбрать свежайшую рыбу с ледяной витрины.