"Пора зиму провожать - блины печь!": присказка наших бабушек повторялась из века в век накануне Масленицы, отмеченной последним задорным морозцем, всеобщим смехом, играми, и, конечно, отменным аппетитом, ведь культовым блюдом народного праздника остаются сытные и вкусные блины! Рестораны Москвы приглашают отведать блинков - на любой вкус и аппетит!

Русская охота

C 8 февраля широкая Масленица празднуется в ресторане "Русская Охота". Блюда старорусской кухни и румяные горячие блины – символ солнца и весеннего обновления природы - будут представлены во всем разнообразии. По этому случаю шеф-повар разработал специальное блинное меню.

Запасник

С 8 по 14 февраля в "Запаснике" "сырная седмица" - неделя, предшествующая Великому Посту. По уставу, в это время запрещается употребление в пищу мяса (отсюда другое название Масленицы - мясопустная неделя), но разрешаются молочные продукты (в том числе и сливочное масло), рыба и яйца. Гостей ресторана ожидает множество вариаций блинов: с классическими добавками (масло, сметана, мёд, сгущенка), фаршированных - мясных, рыбных, сырных, а также сладких - с ягодами и сливочным сыром.

Монте-Кристо

Масленица в "Монте-Кристо" - это блины, по традиции сдобренные знаменитым вологодским маслом! А еще блины отлично сочетаются с икрой, семгой, домашней сметаной, кальмарами, камамбером и брусничным соусом, шпинатом и сыром "фета", алтайским цветочным медом, сливочно-сырным кремом и ягодами. Попробуйте и убедитесь сами!

Lightbar, Café Swiss

Зарядитесь энергией солнца и насладитесь блинами с традиционными русскими начинками в течение всей Масленичной недели. Команда поваров Swissotel Красные Холмы представляет специальное масленичное меню: блины с лососевой икрой и сметаной (550 р.), блины с осетровой икрой и сметаной (4500 р.), блины с маринованным лососем и хреном (350 р.), блины с копченой индейкой и маринованными овощами (350 р.), оладьи со сметаной, медом и ягодным вареньем (250 р.). Во время Великого поста Swissotel Красные Холмы представит специальное постное меню.

Будвар

Масленица принесла свои яства и в "Будвар". Блинчики и оладьи с семгой и икрой летучей рыбы, с трехцветным джемом, с лососем и мясом краба под сырным соусом "Пекорино", с яблоками, корицей и цитрусовым соусом - вот далеко не полный список даров Масленицы!

White Cafe

По случаю Масленицы White Cafe с удовольствием предлагает своим гостям блины с мясом по-домашнему (480 р.), оладьи со сметаной и мандариновым вареньем (370 р.), блинчики со шпинатом и мягким сыром рикотта (430 р.), блинчики с домашним творогом (340 р.), блины с припеком из дикой груши (320 р.), оладьи со сметаной, блинчики из гречневой муки, морковные блинчики с медом, джемом, вареньем (300 р.), блины с красной икрой (540 р.).

ЦДЛ

В ресторане "ЦДЛ" в масленицу всех гостей ждут блины по классическим старинным русским рецептам. Шеф-повар Александр Попов рассказывает, что для приготовления масленичных блинов он почерпнул рецепты из старинных русских кулинарных книг XVIII-XIX веков, адаптировал к современному вкусу, но сохранил тонкости и секреты тех дней. В меню представлены: блины гречневые с красной икрой (695 р.) и с осетровой икрой (3750 р.), курник из слоеного теста (690 р.), блины пшенные с наливными яблоками (360 р.), блинчики с грибами (380 р.) и многое другое.

Бочка

В ресторане "Бочка" с 8 по 14 февраля будет также действовать меню Масленицы, в котором найдется как классика, так и авторские фантазии шеф-повара – курник (домашний блинный пирог с куриным филе, белыми грибами, рисом и сметаной), блины с апельсиновой начинкой, с ореховой начинкой.

Шинок

В "Шинке" гостей потчуют масленичным меню, в котором есть и необычные блины (вроде блинов с мозгами и копченой курицей, блиннов манных и капустных, блинов с судаком, блинного пирога со свеклой и грибами, пирога из гречневых блинов и печеночных оладьев), и традиционные – с семгой, красной икрой. В выходные, 13 и 14 февраля, ожидаются и масленичные развлечения - музыканты будут исполнять народные песни, а гостям предложат попробовать свои силы в кулинарном искусстве и приготовить самим блины прямо в зале, под руководством поваров.

Турандот

Ресторан "Турандот" намерен отмечать масленицу вкусно и широко. В меню ресторана будет специальное предложение: блины кукурузные (150 р.), блинчик с телятиной (425 р.), блинчики воздушные "Царские" (555 р.). Обязательна классика жанра - блины дрожжевые с семгой, с икрой и сметаной, но будет и авторский вариант – те же дрожжевые блины, но с подкопченной рыбой-меч. Сладкие тонкие блины подаваться будут с клубничным, малиновым или абрикосовым джемом, а также с липовым медом. И самое экзотическое блюдо масленицы, блюдо с восточными мотивами – сладкие блинчики с ванильной панна-кота и экзотическими фруктами (450 р.) В рисовый блинчик укладываются свежая питахайя, карамельный крем, сливочно-ванильная панна кота, тайское манго и миндальный нугатин, блинчик карамелизируется тростниковым сахаром. Подаётся с соусом "манго–имбирь".

Real Food Restaurant

Никакое другое блюдо русской кухни в RFR не может сравниться в популярности с блинами, а особенно с блинами, приготовленными по традиционным русским рецептам шеф-поваром отеля Crowne Plaza Moscow World Trade Centre Алексеем Пироговым-Ситниковым. Здесь Вы сможете попробовать изумительные румяные блинчики с популярными наполнителями на выбор: с красной икрой (280 р.), семгой (320 р.), сметаной (180 р.), джемом (180 р.), медом (180 р.), сладким соусом (190 р.). Вас также не оставит равнодушными современная интерпретация традиционных блюд от поваров ресторана RFR, которые, помимо традиционных Масленичных угощений, приготовили восхитительные рулетики из блинчиков с форелью и сливочным сыром, с хреном и маринованным имбирем (360 р.).

"Выездная трапеза" Кейтеринг Пушкинъ

Масленица - самый веселый и любимый славянский праздник. В старину считалось, что человек, плохо и скучно проведший Масленицу, будет неудачлив в течение всего года. Целую неделю нельзя было помышлять о делах и домашних заботах, потому что безудержное чревоугодие и веселье является залогом будущего благополучия, процветания и успеха. "Выездная трапеза" Кейтеринг Пушкинъ" предлагает проведение широкой Масленицы, золовкиных посиделок, тещиных вечеров. К столу будут поданы более двадцати видов блинов "с пылу, с жару": с икрой, с семгой собственного посола, со сметаной, с грибами, маком и творогом, вареньями домашними, блины пшенные, гречишные, кукурузные, пироги блинные, пироги сладкие, курники по старорусским рецептам приготовленные. А чтобы не замерзнуть на проводах зимы - для Вас сбитень настоящий, травами и медом пахнущий, вкус радующий и все тело согревающий. В завершение празднества веселого "Выездная трапеза" подарит Вам чучело Масленицы для сожжения "Зимы лютой" и встречи "Весны ласковой".

Московский городской гольф-клуб

Московский городской гольф-клуб - уникальная возможность отпраздновать Масленицу на лоне природы, при это мне выезжая за пределы столицы. Заснеженные холмы, просторы, на которых так хорошо поиграть в зимние игры накануне весны! И, конечно, вкуснейшее блинное меню ждет Вас в ресторане "Гольф Клуб" на всю масленичную неделю.

В пятницу 12 февраля откроет двери "Музыкальная гостиная у камина". В программе - выступление джаз-бэнда, особое меню от шеф-повара. Начало вечера в 19.00.

Суббота 13 февраля — семейный день. С 12.00 - зимний футбол для взрослых, с 13.00 - зимний "Квидич" для детей (с детьми занимаются аниматоры на протяжении всего праздника), а также - соревнования для всей семьи по перетягиванию каната, метание валенок, бой мешками и т.д., и даже соревнования по выпеканию блинов! Семейный бранч согласно праздничному меню: закуска - картофельные драники с копченом лососем, горячее - борщ с пампушками, мясное рагу с овощами в сливочном соусе, запеченный домашний картофель, десерт – шарлотка с ванильным соусом. Напитки – хреновуха, клюковка, горячий Shtro (чайные грог со специями), морс. Стоимость на 1 гостя - 1000 р.

14 февраля - последний день Масленицы — "прощёное воскресенье". С 13.00 Вы сможете принять участие в турнире по игре "айс-шток", посмотреть цирковое представление, сжигание чучела масленицы в 16.00. Для гостей будет организован шведский стол с 13.00 до 16.00 - блины с копченым лососем, блинчики с порошками в сливочном соусе, блинчики гречишные с грибной поджаркой, блинчики с медом, с домашнем вареньем, со сметаной. К столу подадут пироги с мясом, с грибами, сладкие открытые пироги, суточные щи с кислой капустой, солянка мясная, запеченная телячья нога, селедочка с картошечкой, соленья (капуста квашенная, огурцы соленые, помидоры бурые), а также горячительные напитки – водка, хреновуха, клюковка, Shtro (чайные грог со специями). Стоимость на 1 гостя - 1500 р. Пожалуйста, уточняйте время начало программ и подтверждайте свое присутствие!

Черри Мио

Всю Масленую неделю в ресторане "Черри Мио" действует специальное "блинное" меню. На выбор гостям будут предложены блины, приготовленные по-французски, по-русски и даже по-итальянски: блины, фаршированные сыром рикотта и шпинатом, запеченные под сливочно-томатным соусом (350 р.), торт блинный, фаршированный сыром моцарелла, ветчиной и шампиньонами (250 р.), бульон с блинами (280 р.), блины со сливками и малиновым джемом (240 р.), креп-сюзет с ванильным мороженым (230 р.), блины со сметаной (200 р.), блины с медом (200 р.).

Эт-кафе

В "Эт-кафе" Масленица торжественно начнется 8 февраля в 18.00. В праздничной программе - выступление артистов и угощение блинами! Рекомендуется заранее бронировать столики.

Буфет

На Масленницу гостей "Буфета" ждет разнообразный выбор блинов: сытные - с куриным жульеном (350 р.), с семгой домашнего соления и сыром филадельфия (400 р.), с сыром фета и запеченными овощами (300 р.), а также сладкие - с шоколадом, творогом и орехами (350 р.), с заварным кремом и лесными ягодами (390 р.).

Чайка

"Чайка" верна своему авангардному гастрономическому стилю даже в Масленицу: любимая классика здесь подается оригинально и изобретательно! В "масленичном ассортименте": блины с красной икрой (520 р.), с малосольной сёмгой (300 р.), с мясом (500 р.), со сметаной или джемом на выбор (малина, клубника, абрикос и т.д) (200 р.), со сгущёнкой (200 р.).

Бельканто

Блинное предложение в "Бельканто" - сытное и сладкое: такое, как и положено в дни Широкой Масленицы! Вам предложат блины сладкие со сгущенкой или с джемом (150 р./2 шт.), блины со сметаной (150 р./2 шт.), блинные роллы с лососем и сыром маскарпоне (320 р./2 шт.), блины с грибами и сыром (220 р./2 шт.), сицилийские блины с апельсином и малиной (180 р./3 шт.).

Ла Скалетта

Всю масленичную неделю с 7 по 14 февраля, а также в День Святого Валентина шеф-кондитер ресторана "Ла Скалетта" будет радовать гостей ресторана маленькими итальянскими сладкими радостями – блинчиками "Фрителли" с изысканными начинками, хрустящими "Контучинни", "Крешентини" и другими традиционными итальянскими десертами, а королевой стола станет ее величество граппа!

Бирдорф

Шеф-повар ресторана "Бирдорф" потчует гостей на Масленицу "блинными конвертиками" с икрой, семгой, грибами и мясом (порция из 3-х конвертиков - 240 р.), а также десертными блинчиками с медом, сгущенкой, фруктами, джемом (порция из 3-х блинчиков 200 р.).

Буйабес

Ресторан "Буйабес" и шеф-повар Патрик Шонаве порадуют не только традиционными блинами (с красной икрой, со сметаной, с медом), но и яркими сочетаниями вкусов средиземноморской гастрономии: с морепродуктами и томатными соусами,с лососем и сыром "Маскарпоне". Утонченные идеи и яркий вкус не оставят равнодушными!

Цифры

В "Цифрах" продолжают воплощать светлые мечты родом из детства! В масленичную неделю ресторан по-домашнему гостеприимен для всех, кто, как в детстве, мечтает полакомиться теплыми ароматными блинчиками со всевозможными питательными начинками и, конечно, сладостями. Даже самые большие привереды и сладкоежки вволю насладятся исконно русским масленичным изобилием! Кроме традиционных лакомств, шеф-повар Александр Кутепов предлагает креативные изыски: например, блины с муссом из утки и жульеном из салями с эмульсией из помидоров, тимьяна и сливок или блины с фруктами "Фламбе", ягодами и красной карамелью.

Sky Lounge

"Без блинов – не Масленица!", – говорят в народе. Традиционный праздник прихода весны – Масленицу – ресторан "Sky Lounge" решил встретить творчески. С 8 по 15 февраля гостей ждет сюрприз – они смогут насладиться блинами от шеф-повара Артема Добровольского в необычной подаче. Помимо традиционных яств попробуйте дрожжевые блины (они подаются с ростбифом из американской говядины и салатом из разнотравья в соусе из тунца) или блинчики с греческим сыром и припущенным шпинатом (подаются с конфи из физалиса).

ДомЖур

В "ДомЖуре" Масленицу встречают с шутками,прибаутками и хорошим аппетитом! Всю неделю гостей здесь будут баловать вкусными блинчиками, ведь шеф-повар приготовил 9 новых рецептов: С олениной и ягодами свежей малины, с припеком из осетрины под соусом из щучьей икры, слоеный пирог из шоколадных блинчиков с воздушным кремом и прочие. Ко встрече Великого поста нужно подготовиться решительно и съесть блинов, как можно больше, но и за фигуру опасаться не стоит, есть в "ДомЖуре" есть и низкокалорийные бездрожжевые блинчики. Всех, кто решит полакомиться блинами, будут угощать еще и морозной водкой!

Who is Who

11 февраля приходите на масленичное гулянье в Who is Who! Праздник здесь отмечается не только изобильными блинами, но и хороводами, частушками, песнями - и, конечно, истинно русским радушием.

У Швейка

Масленичное меню "У Швейка" - это блины и блинчики с самыми разными начинками: сытными, легкими, пряными, сладкими! Из особенных блюд: куриный бульон с курицей и блинными рулетиками и палачинки - национальный чешский творожный десерт.

Ресторация "Люсьен"

Что Вам известно о блинах пушкинской эпохи? Шеф-повар ресторации "Люсьен" Михаил Щетинин приглашает гостей в увлекательное гастрономическое путешествие во времени. К радостному празднику Масленицы ресторация "Люсьен" включила в меню уникальные блюда. Они дадут почувствовать аромат Москвы, какой она была 200 лет назад… Тогда у каждой мельницы был свой неповторимый помол, праздники были не государственные, а всенародные, и угощались гости от души, не тревожась о калориях. Здесь Вы можете отведать разнообразные масленичные блюда: деревенские гречневые блинчики, тонкие пшеничные блины, мясной блинчатый пирог, блинчики с припёком (толстые блины, которые готовятся в печи на чугунной сковороде) - с белыми грибами, уткой, зелёным яблоком. А еще - блюдо старофранцузской кухни - воздушные оладьи со свежими ягодами фламбе.

White Cafe

White Cafe по случаю Масленицы приглашает на блины, блинчики и оладьи! Блинчики с домашним творогом напомнят о деревенских каникулах у бабушки, а если Вы хотите изысков - попробуйте блины со шпинатом и мягким сыром рикотта или блины с припеком из дикой груши, придающей тонкий аромат. Оцените хрустящие и румяные блинчики на гречневой муке: со сметаной, мёдом и джемом!

На Лестнице

Шеф-повар ресторана Вячеслав Лымарев составил аппетитное предложение, включающее в себя классические русские блины и блины в авторском исполнении. Изысканные блинные рулетики с начинкой из курицы на листьях салата романо подаются с соусом "Цезарь" и порадуют не только любителей хитового салата "Цезарь", но и всех гурманов. Не исключение и другие блинные рулеты в масленичном меню - с маринованным лососем и сыром Филадельфия, который подается с лимонным маслом, а также рулет из блина с пармской ветчиной и деревенской сметаной.

Блины от шеф-кондитера Андрея Лобзова – прекрасный повод заказать десерт: сладкий блинчик с сырно-ореховой начинкой и клубничным соусом или сладкий блинчик с маскарпоне и свежим апельсином поднимут праздничное настроение. Ну и, конечно, какая масленица без блинов с икрой, сметаной, вареньем, сгущенкой и медом!

В City Cafe "На лестнице" Масленица празднуется ежедневно с 8 по 14 февраля: утром, днем, вечером – блинами, а каждый вторник, четверг, пятницу и субботу с 23.00 – еще и веселым настроением от DJ's!

Галерея Художника

С 8 по 14 февраля – в дни Широкой Масленицы ресторан "Галерея Художника" приглашает отведать настоящих русских блинов в атмосфере творчества и гостеприимства! Сама обстановка ресторана располагает к хорошему настроению и изобильному столу - так стоит подарить себе этот праздник!

Ленинград

12 февраля в диско-клубе "Ленинград" празднуется "MasleNiZZA"-2010 - собственно, традиционная Масленица в итальянском стиле! В программе вечера: зажигательные итальянские discoхиты 80-х и 90-х,

дегустация итальянских ликеров и фееричное танцевальное шоу!

Табурет

В ресторане "Табуретъ" по доброй традиции с 8 февраля начинается неделя широкой Масленицы. В меню будет представлен большой выбор блинов от шеф-повара, а русским подарком к блинам с лососем или красной икрой станут 50 гр водки "Белая березка", содержащей березовый сок. Также ко всем блинчикам - комплимент от заведения: стакан морса или порция "клюковки"!

Соло де Марко

Какая же Масленица без песен: веселых, заводных, лирических? В караоке-клубе "Соло де Марко" Масленица празднуется в ночь с 12 на 13 февраля - и она будет наполнена музыкой, песнями и весельем!