Подробный поиск:
Метро
кухни:
Ещё
Средний чек на человека:
Больше параметров Меньше параметров
Feed
Resto
Resto
12 ноября

Лучшие рестораны Москвы осени 2024 года определились по итогам XIX Московского Гастрономического Фестиваля

В этом году организаторы (MGF Team) предложили  вдохновиться тем, что близко каждому — семьей,  показать любовь и уважение к традициям, передаваемым из поколения в поколение.

Шеф-повара 70 ресторанов-участников представляли сеты, с единым названием «Семейный обед», которые отсылали к их воспоминаниям, но переосмысленных по-новому, по-гастрономически. Они готовили те блюда, которые греют, радуют, объединяют и напоминают о моментах, проведенных с близкими. В фестивальном меню вместе с сетом, шефы предлагали «блюда на компанию», потому что зачастую семейный обед — это настоящее застолье: шумное, доброе, веселое — когда за одним столом собираются представители разных поколений. Основной фокус был на вкус. Не необычность подачи или суперсложность, а баланс, гармония, качество ингредиентов и эмоциональное удовольствие. Сопровождались дегустационные меню коктейлем Martini Fiero Tonic.  

В одном из старейших ресторанов столицы Savoy организаторы МГФ наградили победителей фестиваля. На церемонии закрытия МГФ, прошедшей в формате бранча, шеф-повар ресторана Savoy Артем Мухин представил гостям элегантные закуски и блюда из своего фестивального меню. На создание «Семейного обеда» его вдохновили праздничные семейные застолья, которые проходили в роскошных интерьерах с врубелевским фонтаном и венецианскими зеркалами. Во главе стола — модная вариация крабового салата и кебаб в листьях савойской капусты, а на десерт — по-королевски щедрая порция яблочного пирога, собирающего всех самых близких в уютный осенний вечер. По результатам голосования профессионального жюри, состоящего из лучших журналистов, блогеров и шеф-поваров ресторанов-участников, обладателями Гран-При 2024 года стали рестораны:

Обломов / Шеф-повар Павел Кириллов
800°C Contemporary Steak / Бренд-шеф Сергей Балашов
Bijou / Шеф-повар Сергей Воронцов
Blush / Шеф-повар Сергей Демин
BRODO bar & kitchen / Бренд-шеф Олег Кусов
Buro Bistro / Бренд-шеф Егор Макаров
Le Pigeon / Шеф-повар Леонид Конобрицкий
Lila Restaurant / Бренд-шеф Режис Тригель
Modus / Шеф-повар Андрей Жданов
Onest / Шеф-повар Мирко Дзаго
Quadrum / Шеф-повар Константин Нецветаев
Sapiens / Шеф-повар Илья Благовещенский
Savoy / Шеф-повар Артем Мухин
Yauza / Шеф–повар Андрей Лапин

Специальный приз за «Особый взгляд на семейный обед» вручили шеф-повару ресторана Butler Джузеппе Дави.

Фотографии в публикациях предоставляются ресторанами. Цены актуальны на момент публикации.

Рестораны из этой новости

Ресторан Bijou

БелорусскаяМаяковская, Москва, 2-я Брестская ул., 39, стр. 3

Ресторан Modus

Киевская, Москва, Тружеников 1-й пер., д. 6

Ресторан Onest

ПушкинскаяТверскаяЧеховская, Москва, Бронная М. ул., д. 8, стр. 1

Ресторан Quadrum

Охотный ряд, Москва, Охотный Ряд ул., д. 2

Ресторан Sapiens

Фрунзенская, Москва, Льва Толстого ул., д. 16

Ресторан Савой

Кузнецкий мостЛубянка, Москва, Рождественка ул., д. 3/6, стр. 1

Ресторан Yauza

Китай-городЧкаловская, Москва, Яузский б-р., д. 10