Ежегодное масштабное событие, объединяющее лучшие ресторанные проекты столицы, пройдет под знаком семейных традиций и воспоминаний
За 19 лет своей истории Московский Гастрономический Фестиваль много раз стимулировал и поощрял гастрономические трансформации. В поисках новых вкусовых горизонтов эспумы и граните становились обыденностью, знакомые блюда менялись и деконструировались, а один ингредиент представал в десяти состояниях.
В 2024 году организаторы (MGF Team) предлагают сделать паузу в гастрономической гонке и вдохновиться тем, что близко каждому — семьей.
«Семейные обеды — это не просто еда, это способ показать любовь и уважение к традициям, передаваемым из поколения в поколение. Еда имеет невероятную силу объединять людей», — рассказывает Игорь Губернский, лидер MGF Team.
В рамках фестиваля шеф-повара ресторанов-участников представят сеты, состоящие минимум из трех блюд, которые отсылают к семейным традициям и воспоминаниям, но переосмысленных по-новому, гастрономически.
Жареная картошка, которую по выходным готовил отец, пирожки соседки, на которые слетался весь подъезд, или домашняя лапша, вкус которой никогда не забыть. Словом, все то, что греет, радует, объединяет и напоминает о моментах, проведенных с близкими. Именно поэтому все сеты МГФ-2024 будут называться «Семейный обед» и продаваться по цене — 3900 р. А сопровождать дегустационное меню будет коктейль Martini Fiero Tonic.
Есть рестораны, которые захотели представить собственный взгляд на «семейный обед» — организаторы объединили таких участников в параллельную программу «Особый взгляд». Они будут отмечены специальными обозначениями на сайте фестиваля.
«Ничто не вдохновляет так, как родной дом. В этом году шефы не просто демонстрируют свой талант, они, погружаясь в воспоминания, буквально рассказывают историю любви в каждом блюде», — говорит Роман Зубков, исполнительный директор MGF Team.
Помимо сета шеф-повара предложат блюда на компанию (с отдельной ценой), потому что зачастую семейный обед — это настоящее застолье: шумное, доброе, веселое — когда за одним столом собираются представители разных поколений. Основной фокус и дегустационного сета «Семейный обед», и блюд на компанию — это вкус. Не необычность подачи или суперсложность, а баланс, гармония, качество ингредиентов и эмоциональное удовольствие.
Открытие фестиваля состоялось в ресторане-музее Центрального Дома литераторов - место полное историй и традиций. Шеф-повар ресторана Федор Верин представил гостям свое фестивальное меню, на создание которого его вдохновили традиции праздников. В сете «Семейный обед» Фёдора — блюда, хорошо известные каждой семье 80-х годов. В качестве блюда на компанию шеф-повар приготовил курицу на бутылке с жареной картошкой и домашними соленьями.
«В этом году на МГФ можно и нужно приходить с близкими! Вкус блюд может утихнуть, но эмоции и воспоминания от возможно лучшего семейного обеда или ужина останутся надолго», — объясняет Лиза Маценко, директор MGF Team.
Жюри МГФ — в его состав войдут шеф-повара ресторанов-участников — выберут лучшие семейные обеды и лучшие блюда на компанию. Победители станут обладателями гран-при фестиваля — престижной награды, определяющей лучшие рестораны Москвы — и получат право на участие в Первом Московском Гастрономическом Чемпионате в 2025 году.
Участники фестиваля: #СибирьСибирь, 800°С Contemporary Steak, Аист, Бистро de Torino, Буйабес, Алхимиус, Давид TLV, «Кафе Чайковский», Л.Е.С, Мари Vanna, Муссон, Обломов, Отель Балчуг Кемпински Москва, Пафос, Ресторан «Итальянец», Ресторан ЦДЛ, Ресторан-яхта «Ласточка», Ресторан-яхта «Чайка», Рыба Мечты, Рыбторг, Черетто Море, Шикó, Accenti, Atlantica Bistro, Azalea, Bijou, Birds, Blush, Brix, BRODO bar & kitchen, BUONO, Buro Bistro, Buro.Tsum, Butler, Cape, Cépage, Community Moscow, Easy Brix Grill & Wine, Erti, Goodman Prime, GRACE bistro, Grande Osteria, Guests in the city, Hands neo-bistro, Il Matto, IL Ristorante, Ivanka, L'Atelier Petrovka, Lark Cafe, Le Pigeon, Lila Restaurant, Lou Lou, Midsummer, Modus, Moon, Onest, Quadrum, Rимляне, RedBox, Sansa, Sapiens, Saviv, Savoy, SIXTY, Stay Steak it Easy, Tilda, Touch Chef's Place & Bar, Touché, Vesna Restaurant, Yauza
Фотографии в публикациях предоставляются ресторанами. Цены актуальны на момент публикации.
МОСКОВСКИЙ ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ ФЕСТИВАЛЬ: ВРЕМЯ СЕМЕЙНОГО ОБЕДА
Ежегодное масштабное событие, объединяющее лучшие ресторанные проекты столицы, пройдет под знаком семейных традиций и воспоминаний
За 19 лет своей истории Московский Гастрономический Фестиваль много раз стимулировал и поощрял гастрономические трансформации. В поисках новых вкусовых горизонтов эспумы и граните становились обыденностью, знакомые блюда менялись и деконструировались, а один ингредиент представал в десяти состояниях.
В 2024 году организаторы (MGF Team) предлагают сделать паузу в гастрономической гонке и вдохновиться тем, что близко каждому — семьей.
«Семейные обеды — это не просто еда, это способ показать любовь и уважение к традициям, передаваемым из поколения в поколение. Еда имеет невероятную силу объединять людей», — рассказывает Игорь Губернский, лидер MGF Team.
В рамках фестиваля шеф-повара ресторанов-участников представят сеты, состоящие минимум из трех блюд, которые отсылают к семейным традициям и воспоминаниям, но переосмысленных по-новому, гастрономически.
Жареная картошка, которую по выходным готовил отец, пирожки соседки, на которые слетался весь подъезд, или домашняя лапша, вкус которой никогда не забыть. Словом, все то, что греет, радует, объединяет и напоминает о моментах, проведенных с близкими. Именно поэтому все сеты МГФ-2024 будут называться «Семейный обед» и продаваться по цене — 3900 р. А сопровождать дегустационное меню будет коктейль Martini Fiero Tonic.
Есть рестораны, которые захотели представить собственный взгляд на «семейный обед» — организаторы объединили таких участников в параллельную программу «Особый взгляд». Они будут отмечены специальными обозначениями на сайте фестиваля.
«Ничто не вдохновляет так, как родной дом. В этом году шефы не просто демонстрируют свой талант, они, погружаясь в воспоминания, буквально рассказывают историю любви в каждом блюде», — говорит Роман Зубков, исполнительный директор MGF Team.
Помимо сета шеф-повара предложат блюда на компанию (с отдельной ценой), потому что зачастую семейный обед — это настоящее застолье: шумное, доброе, веселое — когда за одним столом собираются представители разных поколений. Основной фокус и дегустационного сета «Семейный обед», и блюд на компанию — это вкус. Не необычность подачи или суперсложность, а баланс, гармония, качество ингредиентов и эмоциональное удовольствие.
Открытие фестиваля состоялось в ресторане-музее Центрального Дома литераторов - место полное историй и традиций. Шеф-повар ресторана Федор Верин представил гостям свое фестивальное меню, на создание которого его вдохновили традиции праздников. В сете «Семейный обед» Фёдора — блюда, хорошо известные каждой семье 80-х годов. В качестве блюда на компанию шеф-повар приготовил курицу на бутылке с жареной картошкой и домашними соленьями.
«В этом году на МГФ можно и нужно приходить с близкими! Вкус блюд может утихнуть, но эмоции и воспоминания от возможно лучшего семейного обеда или ужина останутся надолго», — объясняет Лиза Маценко, директор MGF Team.
Жюри МГФ — в его состав войдут шеф-повара ресторанов-участников — выберут лучшие семейные обеды и лучшие блюда на компанию. Победители станут обладателями гран-при фестиваля — престижной награды, определяющей лучшие рестораны Москвы — и получат право на участие в Первом Московском Гастрономическом Чемпионате в 2025 году.
Участники фестиваля: #СибирьСибирь, 800°С Contemporary Steak, Аист, Бистро de Torino, Буйабес, Алхимиус, Давид TLV, «Кафе Чайковский», Л.Е.С, Мари Vanna, Муссон, Обломов, Отель Балчуг Кемпински Москва, Пафос, Ресторан «Итальянец», Ресторан ЦДЛ, Ресторан-яхта «Ласточка», Ресторан-яхта «Чайка», Рыба Мечты, Рыбторг, Черетто Море, Шикó, Accenti, Atlantica Bistro, Azalea, Bijou, Birds, Blush, Brix, BRODO bar & kitchen, BUONO, Buro Bistro, Buro.Tsum, Butler, Cape, Cépage, Community Moscow, Easy Brix Grill & Wine, Erti, Goodman Prime, GRACE bistro, Grande Osteria, Guests in the city, Hands neo-bistro, Il Matto, IL Ristorante, Ivanka, L'Atelier Petrovka, Lark Cafe, Le Pigeon, Lila Restaurant, Lou Lou, Midsummer, Modus, Moon, Onest, Quadrum, Rимляне, RedBox, Sansa, Sapiens, Saviv, Savoy, SIXTY, Stay Steak it Easy, Tilda, Touch Chef's Place & Bar, Touché, Vesna Restaurant, Yauza
Фотографии в публикациях предоставляются ресторанами. Цены актуальны на момент публикации.
Рестораны из этой новости
Ресторан Accenti
Ресторан 800°С Contemporary Steak
Ресторан СибирьСибирь
Ресторан Алхимиус
Ресторан Чайковский
Ресторан Мари Vanna
Ресторан Обломов на Пятницкой
Ресторан Муссон
Ресторан Черетто море
Ресторан Buono
Ресторан Atlantica seafood
Ресторан Birds
Ресторан Blush
Ресторан Community
Ресторан Buro ЦУМ
Ресторан Erti
Ресторан Grace Bistro
Ресторан Grande Osteria
Ресторан IL MATTO
Ресторан Midsummer
Ресторан Modus
Ресторан RedBox
Ресторан RedBox
Ресторан Touch Chef’s Place & Bar
Ресторан Sansa