С 15 по 30 мая в ресторане «Буйабес» состоится феерический праздник солнца, весны и хорошего настроения - гастрономический фестиваль, посвящённый кухне Прованса. Специальное меню состоит из 12 блюд. Помимо классики (плато из французских устриц – 1890 руб, суп-писту – 330 руб.), здесь можно найти...

С 15 февраля по 15 марта в ресторане «Буйабес» проходит необычный гастрономический фестиваль, посвященный фондю и жюльену. Шеф-повар Лилиан Тьерион представил гостям всевозможные интерпретации этих блюд. Помимо традиционных сырного и шоколадного фондю, здесь есть варианты с мясом, морепродуктами...

Ресторан «Буйабес» предлагает своим гостям уху в различных вариациях от шеф-повара Лилиана Тьериона. В числе основ для ухи: сибас и морской ёрш с овощами и сладким перцем (1310 руб.), коралловая форель и морской язык с овощами и тыквой (1620 руб.), тюрбо, барабулька и французские устрицы с...

Несмотря на наступление холодов, в ресторане "Буйабес" по прежнему тепло и уютно. Секрет - в новой коллекции согревающих напитков. Глинтвейны, гроги, пунши, сидры, сбитни и чаи - это целая палитра вкусов, ароматов со всего мира! Вкусные, веками традиционные горячие напитки, прекрасно согревают в...

Испокон веков суп является первым блюдом обеда, а в кухне любой страны мира он занимает особое место. Как бы многообразна ни была рецептура, суп был и остается тем блюдом, которое имеет особое значение в дневной трапезе. С 24 сентября по 11 октября «Буйабес» предлагает Вам отправиться в...

Ресторан «Буйабес» предлагает отведать деликатесную рыбу дорадо ройял по специальной цене. Шеф-повар Лилиан Тьерион приготовит ее в фольге, в пергаменте, по-домашнему с овощами, в морской соли или на пару. И еще здесь можно попробовать нежную рыбу, запеченную в сметане с белым кунжутом, что...

Ресторан «Буйабес» подготовился к лету заранее: помимо классических монофруктовых свежевыжатых соков, в меню вошли специальные витаминные миксы из овощей и фруктов - «эликсиры» красоты, здоровья и бодрости. «Нежный бархат» из свеклы, моркови, сельдерея и болгарского перца поможет сделать кожу...

В феврале в ресторане «Буйабес» стартовал Фестиваль рыбы. Лилиан Тьерион предлагает всем знакомую и всеми любимую с детства рыбу в новом вкусовом качестве. Гостям предоставляется возможность выбрать свежайшую рыбу с ледника, из которой шеф-повар приготовит блюдо по одному из своих новых фирменных...

В ресторане «Буйабес» - лучшие цены на блюда из си-баса и дорадо: дорадо ройял (310 р. за 100 г) и си-бас (360 р. за 100 г). Эти рыбы заслуживают особого внимания: их мясо отличается потрясающе нежным вкусом и очень маленьким количеством костей, при этом дорадо и си-бас подходят для диетического...

Оригинальные новогодние подарки приготовил ресторан "Буйабес" - здесь можно приобрести для своих близких сертификат на посещение ресторана на любую сумму. Карты с различными денежными эквивалентами можно заказать по телефону или купить прямо в ресторане.

Ресторан "Буйабес" предлагает гостям реализовать гастрономические желания, заказав панаше из полюбившихся пород рыб. Гость сам формирует сочетание нежного рыбного филе (на гриле, на пару или «Менер»), которое можно разнообразить изысканными соусами и гарнирами от шеф-повара Лилиана Тьериона.

Шеф-повар ресторана "Буйабес" Лилиан Тьерион подготовил ряд новых десертов. Помимо всеми любимой классики, теперь можно попробовать «сабайон с лесными ягодами», «яблочный террин со свежими ягодами под соусами из киви и ягод» и «трифле из горького шоколада и ванильного мороженого на ореховом...

По традиции, в ночь с 19 на 20 ноября во Франции пройдет один из любимых народных праздников - Божоле Нуво (Beaujolais Nouveau) или праздник молодого французского вина, вырабатываемого из винограда сорта “гамэ”. А в ресторане «Буйабес» сезон Божоле Нуво уже начался. Приходите и насладитесь “...

В ноябре в ресторане «Буйабес» стартует фестиваль «Оливье», в течение которого можно отведать любимое блюдо с необычными ингредиентами. Шеф-повар Лилиан Тьерион проявил немало мастерства и фантазии - таких оригинальных версий «Оливье» вы еще не встречали: для тех, кто любит сыр – сырный «Оливье»,...

Ресторан «Буйабес» решил отметить Олимпиаду в Пекине по-своему. Специально для гостей в ресторан привезли из самого сердца спортивной столицы Мира сувениры с олимпийской символикой, которыми будут радовать посетителей в дни Олимпиады. И, конечно, традиционные подарки: блюда средиземноморской...

Осенний комплимент предлагает гостям шеф-повар ресторана "Буайбес" Лилиан Тьерион. Каждое воскресенье посетителям преподносят шампанское Piper-Heidsieck. А также обратите внимание на новое меню от шефа.

В июле шеф-повар ресторана «Буйабес» Лилиан Тьерийон представит московским гурманам особое блюдо, придуманное им за долгие годы работы в разных частях света – легкий буйабес «Монтаньяр». Этот буйабес делается на основе легкого сырного бульона с молоком, с копой, пармской ветчиной, лягушачьими...

Шеф-повар ресторана "Буйабес" Лилиан Тьерион вспоминает теплые летние дни: в его новом меню - необычные домашние сорбеты и мороженое из свежих французских овощей, лучших фруктов и специй из далекой Новой Зеландии. В листе сорбетов - лайм с мятой, апельсин с морковью, томат с базиликом и...